Olfativo e Visual
Amarelo palha, límpido e brilhante com reflexos esverdeados, perlage fina e constante. O aroma de frutas tropicais frescas, como melão e abacaxi, com notas de menta, hortelã e toques de pão tostado, amêndoas e manteiga. Em boca é fresco, com acidez equilibradas, cremosidade sutil e boa persistência.
Vinificação e amadurecimento
Colheita manual. Método tradicional, como os de champagne, envelhecimento mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas.
Curiosidade do produtor: A paixão pelo mundo fascinante do vinho é facilmente explicada pela história da família Miolo que, além de trabalhar na vitivinicultura desde a chegada de Giuseppe no Brasil em 1897, inova ano após ano. Uma das fundadoras do projeto Wines of Brasil, a Miolo Wine Group é a maior exportadora de vinhos do Brasil e a mais reconhecida no mercado internacional. A produção dentre as 4 vinícolas do grupo soma, em média, 10 milhões de litros por ano numa área cultivada de vinhedos próprios com aproximadamente 1.000 hectares.
| País | Brasil |
|---|---|
| Região | Vale dos Vinhedos |
| Produtor | Vinícola Miolo |
| Tipo | Espumante |
| Teor alcoólico | 11,5% |
| Uva | 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay |
| Volume | 750ml |
| Temperatura de serviço | 06°C a 08°C |
| Corpo | Leve |
ESBRML03
Miolo Espumante Cuvée Brut
Um espumante com Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos (D.O). Elegante, sofisticado, com frescor e acidez equilibrada que tornam esse vinho um coringa gastronômico. Perfeito para acompanhar saladas frescas, carpaccio de carne ou salmão, caviar, bolinho de bacalhau e acarajé, além de pratos com frutos do mar como camarões ostras e lagosta e peixes brancos grelados. Harmoniza também com carnes brancas como de frango e de porco e queijos de massa mole.
