Olfativo e Visual
Cor vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violáceos que evoluem para tons mais granada com o passar do tempo. Aroma: complexo, com notas de frutas vermelhas que se unem a notas macias de baunilha e de carvalho.

Vinificação e amadurecimento
Uvas colhidas à mão exclusivamente de vinhedos da propriedade. Maceração de 10 a 12 dias com agitação frequente de cima para baixo, temperatura controlada e fermentação em cubas de aço inoxidável. Envelhecido em tonéis de carvalho austríaco por 24 meses.

Curiosidade do produtor: A fazenda “ Il Mustiaio ” está situada no centro de um anfiteatro montanhoso, coroado por fascinantes assentamentos medievais, que se inclinam em direção às extensas planícies da Maremma Toscana , a poucos passos das Ruínas Etruscas de Roselle e não muito longe de destinos turísticos, como Castiglione della Pescaia, Punta Ala, Capalbio, Talamone e a histórica cidade de Siena. Suas origens remontam a mais de cem anos. Esta extensão de terra árida e nua nas colinas íngremes era um cenário ideal para vinhedos e olivais e para a criação de cavalos Maremman. Il Mustiaio começou a fazer seus próprios vinhos em 2006, após décadas de experiência em cultivo de uvas em sua própria vinícola pequena, mas moderna . Um lugar atemporal onde se deixar levar pelas emoções.