Olfativo e Visual
Cor vermelho rubi intenso. Aroma fresco, elegante e complexo. Primeiro surge uma combinação de frutas maduras e aromas sutis que vão dando lugar a notas de violeta, alcaçuz, tinta e grafite. Em boca é suculento, logo aparecem frutas maduras, como framboesa e groselha preta, muito bem equilibrado por uma estrutura delicada, com taninos macios e redondos, com sabores de baunilha e cacau.

Vinificação e amadurecimento
Colhido a mão com dupla seleção rigorosa, no vinhedo e na vinícola, para colher apenas os bagos em perfeita maturação. Vinificação separada de cada casta com longa maceração sobre as lias. Envelhece por 20 meses em barricas novas de carvalho francês.

Curiosidade do produtor: Em 1997, a Baronesa Philippine de Rothschild, Presidente do Conselho Consultivo da Baron Philippe de Rothschild SA, e Don Eduardo Guilisasti Tagle, Presidente da Viña Concha y Toro SA, uniram-se para criar o Almaviva, um vinho franco-chileno premium que alcançou sucesso internacional logo após o lançamento de sua primeira safra em 1998. Este vinho foi o primeiro no Chile a adotar o conceito francês "Château", que destaca a dedicação exclusiva de um terroir excepcional, uma vinícola singular e uma equipe técnica na busca incessante pela excelência na produção vinícola, homenageando a tradição dos vinicultores de Bordeaux. A produção do Almaviva ocorre em 65 hectares exclusivos em Puente Alto, no Vale do Maipo, centro do Chile, uma região renomada por suas condições ideais para o cultivo de um dos melhores Cabernet Sauvignon do país.