Olfativo e Visual
Cor vermelho rubi brilhante. Aromas de frutas negras madura e notas florais de violetas. Em boca é bem equilibrado, apresenta fruta madura, taninos finos e acidez refrescante. De corpo médio, muito complexo e um final persistente e de grande intensidade.
Vinificação e amadurecimento
Colheita Manual. As uvas são desengaçadas e colocadas em tanques sem prensagem. A maceração pré-fermentativa a frio ocorre durante 7 dias. A fermentação alcoólica é espontânea, o vinho é deixado em contato com as cascas por 20 dias antes e depois é transferido para estágio em foudres de carvalho de 5.000 litros.
Curiosidade do produtor: Mais de 90 anos de história, que iniciaram com a chegada do italiano Pietro De Martino no Chile, em 1934, com o sonho de produzir vinhos. Foi na Ilha de Maipo, com seus solos pedregosos e clima mediterrâneo, que ele encontrou as condições perfeitas para a produção de vinhos clássicos em um estilo fresco e elegante. Hoje a vinícola é representada pela experiência da terceira geração da família: Pietro, Marco e Remo De Martino e pelo dinamismo e visão da quarta geração: Marco Antônio e Sebastián De Martino. A vinícola foi a primeira a rotular e exportar Carménère do Chile, em 1996.
| País | Chile |
|---|---|
| Região | Vale do Cachapoal |
| Produtor | De Martino |
| Tipo | Tinto |
| Teor alcoólico | 13,5% |
| Uva | 75% Malbec e 25% Carménère |
| Volume | 750ml |
| Temperatura de serviço | 14°C a 16°C |
| Corpo | Médio |
| Adega | 96 pontos |
|---|---|
| Descorchados | 96 pontos |
| Tim Atkin | 95 pontos |
VTCHMT03
De Martino Old Vine Series Las Cruces 2021
A Série Old Vine reúne vinhos de caráter único, provenientes de vinhas antigas do centro-sul do Chile. Las Cruces é um blend de Malbec e Carménère, proveniente de um vinhedo plantado em 1957 e que abrange apenas 2,8 hectares. Produção limitada em garrafas e grande potencial de guarda. Harmoniza perfeitamente com carnes de caça, assadas e queijos curados.